Il passaggio dalla teoria alla pratica secondo Guendalina Graffigna
Guendalina Graffigna, professore ordinario di Psicologia dei consumi e della salute presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, sottolinea l’importanza di passare dalla teoria alla pratica per diventare consumatori più sostenibili. Secondo Graffigna, diventare sostenibili richiede sforzo e consapevolezza, e non può essere un processo facile o automatico.
Il progetto “Nutrizione Sostenibile e Lotta agli Sprechi”
Durante la presentazione del progetto “Nutrizione Sostenibile e Lotta agli Sprechi”, promosso da Cittadinanzattiva in collaborazione con il Centro di Ricerca EngageMInds HUB dell’Università Cattolica e con il supporto dell’Unione italiana olio di palma sostenibile, Graffigna ha evidenziato l’importanza di mettere in discussione le scelte di consumo, la gestione dei rifiuti e l’acquisto consapevole dei prodotti. Cambiare le abitudini alimentari e informarsi in modo approfondito sono passaggi fondamentali per abbracciare uno stile di vita sostenibile.
La sensibilizzazione verso consumi più consapevoli
Il progetto si propone di sensibilizzare le persone sulle proprie abitudini di consumo e sull’impatto ambientale delle scelte quotidiane. Graffigna sottolinea che spesso non siamo pienamente consapevoli delle conseguenze dei nostri consumi abituali e che è necessario porre attenzione a questi aspetti. Un cambiamento culturale nei consumi alimentari è indispensabile per perseguire la sostenibilità, coinvolgendo non solo i consumatori ma anche gli attori della filiera produttiva e distributiva.
