Le ostriche del Lago Lucrino 'rinascerebbero'

Riparte la valorizzazione delle ostriche al Lago Lucrino

Una tradizione millenaria che ritrova nuova linfa

AGI - Il Lago Lucrino è il punto di partenza per la valorizzazione delle ostriche, antico frutto di mare tanto amato in Campania. Qui, nel periodo tra il secondo e il primo secolo a.C., Gaio Sergio Orata, famoso imprenditore romano, istituì i primi allevamenti di ostriche, dando inizio a una produzione che avrebbe conquistato i Romani e, successivamente, i Borbone. In questo luogo simbolo della tradizione ostricola, l'Associazione Italiana Ostricari (AIOST) presenterà i primi ostricari d'Italia: esperti che hanno completato un programma di formazione sviluppato in collaborazione con l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno (IZSM).