Il 16 e 17 novembre torna la Festa della Pitina, dedicata a uno dei prodotti gastronomici più rappresentativi del Friuli Venezia Giulia. Questo evento celebra la pitina IGP, una polpetta di carne affumicata e speziata, tipica delle tradizioni culinarie locali.
Mercato della Terra e Produttori
L’appuntamento si svolgerà nel cuore della Val Tramontina, trasformando il borgo di Tramonti di Sopra in un Mercato della Terra coperto. Decine di produttori provenienti non solo dal Friuli Venezia Giulia, ma anche da altre regioni italiane e dall’estero, presenteranno le loro eccellenze enogastronomiche, con un focus sulla pitina e sugli altri presìdi Slow Food.
Chef e Degustazioni
Nella cucina allestita per l’occasione, chef locali e internazionali, tra cui Davide Larise, Michela Fabbro, Luca Lot e Roberto Ferraro, prepareranno piatti a base di pitina e altre specialità. I visitatori potranno accompagnare i loro pasti con una selezione di vini provenienti dall’Enoteca della Festa.
Durante la manifestazione si svolgeranno anche degustazioni, incontri e presentazioni. Per ulteriori dettagli e per consultare il programma completo, è possibile visitare il sito ufficiale Festa della Pitina.
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