TRIESTE si prepara ad accogliere la nona edizione del Capo in B Championship, un evento che celebra l’arte della preparazione del cappuccino in bicchiere. Questa competizione, che si svolgerà all’interno del Triestespresso Expo, avrà luogo presso il Generali Convention Center di Porto Vecchio il prossimo 25 ottobre, a partire dalle 14:00, nell’area dedicata ai workshop e agli eventi (Hall 27).
La competizione: un mix di abilità e creatività
Organizzata in collaborazione con la FIPE di Trieste, la gara vedrà sfidarsi otto talentuosi baristi locali, ognuno dei quali avrà l’opportunità di mostrare le proprie abilità nella preparazione di quattro cappuccini. La giuria, composta da esperti del settore, valuterà le creazioni in base a diversi criteri: l’aspetto visivo, la corretta proporzione tra caffè e schiuma e, naturalmente, il gusto. I partecipanti avranno un tempo limitato di cinque minuti per eseguire le loro preparazioni, dimostrando così non solo tecnica ma anche spirito artistico.
I protagonisti della gara
Quest’anno, la competizione vedrà la partecipazione di alcuni dei migliori baristi di Trieste, tra cui:
- Alice Cernecca dell’Urban Caffè
- Emiliano Biagiotti di Lust
- Ebe Sai Crescente di Home Sapore di Casa (via Muratti)
- Francesca Crocenzi di Home Sapore di Casa (piazza della Borsa)
- Valentina Fontana del Bar Rex
- Dario Lanciano del White Cafè
- Valentina Piazzolla di Pep’s Cibi e Vino
- Daniela Lungu del Teatro Verdi Cafè Bistrot
Ritorno della vincitrice
Lo scorso anno, la competizione è stata vinta da Linda Piol, un risultato che ha messo in luce la crescente passione e competenza dei baristi triestini nella preparazione di questo iconico caffè. Con il Capo in B sempre più amato dai triestini, le aspettative per questa edizione sono elevate.
Il Capo in B Championship non è solo un’opportunità per i baristi di mostrare le loro abilità, ma anche un momento di incontro per gli amanti del caffè e della cultura triestina. La sfida rappresenta un’occasione unica per scoprire nuovi talenti e gustare uno dei caffè più apprezzati della tradizione locale.
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