UDINE – Si avvicina l’atteso evento gastronomico “San Martino in Osteria“, che si svolgerà dall’8 all’11 novembre. Questa quinta edizione del percorso del gusto è organizzata dal Comitato Friulano Difesa Osterie in collaborazione con la Pro Loco Città di Udine, e offre un’opportunità unica di assaporare i piatti tipici della stagione autunnale.
Sapori d’autunno a prezzi accessibili
Durante questi quattro giorni, i visitatori potranno gustare un menù ricco di specialità autunnali in ben 18 osterie situate in diverse località, tra cui Udine, Basiliano, Mereto di Tomba, San Daniele del Friuli, Spilimbergo, Tarcento e Tricesimo. Proprio come nel celebre evento Friuli Doc, anche in questa occasione, i più storici locali friulani si uniranno per celebrare la tradizione legata a San Martino, il vescovo di Tours famoso per il gesto di generosità nei confronti di un mendicante.
I piatti proposti varieranno dai 4 ai 22 euro, garantendo un’offerta accessibile a tutti. “San Martino è una ricorrenza contadina che celebra i frutti della terra e l’inizio della stagione fredda”, afferma Enzo Mancini, presidente del Comitato Friulano Difesa Osterie.
Tradizione e convivialità
Marco Zoratti, presidente della Pro Loco Città di Udine, sottolinea l’importanza di questa iniziativa: “Si tratta di un percorso enogastronomico da vivere in più tappe, all’insegna del gusto e della convivialità”. Ogni osteria presenterà un “piatto forte” preparato con ingredienti stagionali, tra cui zucca, castagne, funghi, oca e selvaggina. Non mancheranno anche piatti tradizionali come bollito, baccalà e trippa, che rispecchiano le abitudini culinarie storiche della regione.
Partecipazione delle osterie
A Udine, gli undici locali coinvolti nell’evento sono: Ai Barnabiti (piazza Garibaldi 3), Al Canarino (via Cussignacco 37), Al Vecchio Stallo (via Viola 7), Alle Volte (via Mercerie 6), Da Lucia (via di Mezzo 118), La Ciacarade (via San Francesco 6), La Torate (Piazza del Pozzo 20), Osteria al Lepre (via Poscolle 29), Osteria da Artico (via Poscolle 58), Quinto Recinto (Largo del Pecile 3) e 3 Musoni (via Marsala 40).
A queste si aggiungono altri noti locali del territorio, tra cui l’Osteria del Borgo e Al Tirassegno a San Daniele del Friuli, l’Osteria Alla Campana di Mereto di Tomba, l’Osteria Ongjarut di Tarcento, l’Osteria dal Borc a Tricesimo, Da Afro a Spilimbergo e l’Osteria FriûlMarangon a Basiliano.
L’evento “San Martino in Osteria” rappresenta un’importante occasione per celebrare non solo la tradizione gastronomica del Friuli, ma anche per vivere momenti di convivialità e scoprire i sapori unici del territorio. Non mancate di partecipare a questa manifestazione che unisce cultura, storia e gastronomia.
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